Philip H Anselmo & The Illegals 、KING PARROT 感想

EXTREME THE DOJOvol33

行ってきました！

www.youtube.com

※主観だらけの感想です。

今日もはじまりました。

メガネ割烹、メタル寿司🍣板長の佐藤です。

ついにこの日がやってきた。

そう！フィリップアンセルモのLIVEです。

スラッシュメタルを中心に好きなバンドはいっぱいいるのですが、

正直PANTERAのライブは今後見ることが出来ないライブのひとつなんだろうと思ってました。後追いファンの佐藤としては決して叶わない夢だったのです。

まぁ今後もフィル、ダイムバッグ、ヴィニー、レックスが演奏する「PANTERA」のライブを体感することは不可能なのですが、

現時点でこのPhilip H Anselmoが「PANTERAの曲をプレイする！」と宣言するならば、「はい、ついて行きます！」となるわけで、高まらない訳がありません！

2018年の来日宣言！2019年4月に腹痛で延期！なかなか決まらない復活公演日程にやきもきすること数ヶ月、やっと2020年1月28日火曜日の東京スタート29日名古屋公演（←追加）

30日大阪とツアー日程が決まりました。

27日夜中から28日朝方まで東京に大雪が降ると言われ最後の難関がこれか！と思いつつ、

電車が止まろうが路面が凍ろうが、雨が降ろうが槍が降ろうが絶対行ってやるから必ず来い！と熱く心に誓い、いざ当日を迎えると大大大雨！誓いはもろく、消えかかりそうになりましたが、びしょびしょになりながら恵比寿リキッドルームに到着しました。

リキッドルームといえば、過去に佐藤は一度だけ訪れており、2017年の9.13にKREATORの単独公演の際に（OAはVADER）を初めて目の当たりにして、感動したのを今でも覚えています。

正直、良い行為ではないがめちゃくちゃ感動してしまった。

その時の様子がコチラ。

YouTube

Hordes of chaos のゆったりとしながらも力強いイントロとともに引き抜かれ前方へ送られていく、「送られ柵」今回のアンセルモ公演でも行われるのか？あの感動が再び見られるのか？佐藤の中では大きなポイントでした。

色々な想いを胸に会場につき、まずは物販に並びました。延期前のツアー日程でしたが

ライブの記念にアンセルモバンドとKINGPARROTのtシャツを買いました。

数的に売り切れそうだと思い並んでたのですが、公演終了後もチラホラ余っており、結構用意してんじゃん！優秀じゃん！て思っていたのですが、

どうやら各公演の枚数を用意しているわけではなく、公演日程の早い順に売り切るスタイルで東京でアンセルモTは売り切れ、名古屋公演では物販ほとんどなかった様です。

いや、一年弱在庫してたし、売り切りたい気持ちはわかるんやけど、なんとかならんものやろか‥と思いました。

そんなこんなでライブはOAの大阪のバンドPALMから始まるのですが、

佐藤としても個人的にあることでデビュー戦でした。

そう！メタルバトル割烹着でのライブ参戦です！

メタル寿司はまどまだ認知されていない弱小YouTuberなのでまずは存在を知ってもらいたく、割烹着参戦を決めていました。

会場に着く前までは「割烹着でのライブ参戦は世界初でしょ？」みたいなノリで笑っていたのですが、会場に着くなり、、あれ？これ、なんか違うよね？うん。絶対違うよね。

これがまぁ、なんとゆーか、、

は、はずかしい。

バトルジャケットと比べるとペラっペラの生地で背中のメロイック寿司が、、なんとも、はずかしくなってきました。

ヤバイ！これはライブどころではなくなる！

これはアカン！こうなったらもうあの手しかない！我を忘れるんだ！そう！こんな時は、

飲酒！飲酒！飲酒！飲酒！飲酒！飲酒！

OAのPALMをBGMにひたすら飲酒！！

背中を隠してバドワイザーを流し込んでいると、、PALM終わってました！

すみません！！PALMすごい良いバンドって知っていたのですが、自分との葛藤と気持ちの整理をつかせるために、飲酒タイムとなってしまい、あまり観れませんでした。

でも、Pitは盛り上がっている様子でした！

続いてのKINGPARROTは、一年前まで全く知らないバンドだったのですが、アンセルモのOAということで、YouTubeで見てみたところ、「なんや？このバンド！ドストライク！MVの世界観よ！意味わからん！」て感じで更に1度延期になったことで予習期間もたっぷりあったので聴き込み期待大でした！

酒も進んだわけで、早速Pitに繰り出すと、

目の前には良い意味で変態バンドのパフォーマンスに頭と腕を振る！振る！振りまくる！

いやー素晴らしい！

3曲目の「Ten Pounds of Shit in a Five Pound Bag」は佐藤の勝手な空耳ソングで

サビ部分の

テンパウンズオブシット！テンパウンズオブシット！がメタル寿司！メタル寿司！と聞こえていたので、勝手に佐藤のテーマソングと位置付けしていた曲でした。生のテンパウンズオブシットで失禁寸前でした。

5曲目のDEAD ENDでモッシュの渦に飲み込まれ、数曲の記憶が恵比寿の空彼方に飛ばされてしまいました。我にかえった時には13曲目のBOZOのリフがなっていて、再びヘッドバンギングの嵐！嵐！嵐！嵐！ARASHI!!

SO DREAM!!と、

首が逝きかけたところでファイナル16曲目の

Silly Ol' Mateでフィルを待たずして昇天寸前！！

ごめんね。フィル。僕ペース配分間違えちゃった。

なんかさ、割烹着着たら恥ずかしくなっちゃってさ、緊張しちゃってさ、デビュー戦のボクサーの様にペース配分無視して突っ込んで、後半バテバテのドロ試合みたいな感じでさ。。ほんとごめんね。と佐藤のバージンをKINGPARROTに捧げた所で、KINGPARROT無事に終了！

残る体力が10%くらいでヤベーなこりゃ。

予備タンクつまなきゃな！と思っていたら、

フィルが始まる寸前で多くの観客がPitイン！

満員のピットに自然と高まるボルテージ！！

体力が60%まで回復！！

バンドがステージに上がると待ちに待ったとばかりに、パンテラコール！

フィル〜

アンセルモ〜

パンテラ〜

バンドを愛して病まない老若男女のメタラーが溜めていた全ての想いを解き放つように始まったPhilip H Anselmo &The Illegalsのライブは前半7曲がイリーガルズ、残りの後半8曲はパンテラ曲の構成でした。

1曲目のDown on Phillip's Escalatorのイントロ時にあの伝説の柵抜きが行われ、佐藤はピットの前方で感動に打ちひしがれてすでに放心状態でした。

正直、あんまりイリーガルズの曲知らなかったのでマリオジャンプ繰り返してるだけになっちゃったんだけど、前日に亡くなってしまったCOCのドラマーのリードマリンに捧げたバラード曲には心打たれました。

そして、ついにお待ちかねのパンテラ曲1曲目のMouth For Warのコールとリフが始まると、待ってました！と言わんばかりの後方から押し寄せるモッシュの波と怒涛の音圧で圧死寸前の状態で前方に飲み込まれ、Becomingの時には会場のボルテージは最高潮に膨れあがり、フィルの凄さを改めて感じると同時にオリジナルのPANTERAはこのフィルにアボット兄弟とレックスがいたのか！と今後一生体感出来ることのないPANTERAを羨ましく感じました。

Yesterday→Strength→Electricと続き、暴れ倒していた佐藤がふと後方を見ると当時を体感しているだろう方々が感慨深気に腕を組み当時を懐かしむようにジッとフィルを見つめていたのが印象的でした。

そしてWALKが始まるとリ！スペクト！ウォーク！の大合唱！

俺に敬意を払うなら失せろ！とフィル様に言われ割烹着姿のドM佐藤は天に召されましたとさ。めでたしめでたし。

そこからは怒涛のドミネーション→ニューレベルでフィルとの1時間ちょっとの時間はあっという間に過ぎ去り、ヘビーメタルを愛する人たちと同じ最高の空間を共有出来たことに喜びを感じているのも束の間、ポケットの中にあるはずのロッカーの鍵がなく、焦りと絶望感で本公演を締める形となりました！

あ、、20分後無事鍵はみつかりました。

のどぐろの捌き方～ゲイリームーアを添えて～

www.youtube.com

今日もはじまりました。

メガネ割烹メタル寿司「板長の佐藤です」

今日おろしていくお魚さんは「高級魚ノドグロ」

島根や石川が産地として有名な高級魚のどぐろをお寿司にして食べたいと思います。

上の動画を確認しながらSTOP＆GOでレシピと照らし合わせて捌いていってください。

あなたもノドグロ寿司を食べるとお口の中が高級な脂で満たされて、

今にも気を失いかけることでしょう。

そう！あの舞台上で黄金のレスポールを奏でる伝説のギタリストに魅了された

ように、そっと目を閉じて気絶してしまうかもしれません。

それではいってみよう！レッツメタル！レッツクッキング！

①うろことり（1:30～）

まずはうろこを取っていきましょう。

うろこ取りを使い、水を流しながらうろこを取っていきましょう。

今回のお寿司は皮目を軽く炙るのでしっかりとうろこを取っていきましょう。

②頭と内臓の除去（2:38～）

片面を交互に腹びれから胸びれ、頭頂部にかけて包丁を入れていき、あたまを落としましょう。小さなお魚の場合、そのまま内臓も処理を行いましょう。

③血合い取り（2:48～）

背骨の下に血合いが溜まっているのでまず包丁で２～３本かるく引っかき傷をつくってやり、

竹串のように先端がとがっている物で血をほじくるように取り除いていきましょう。

大型のお魚さんを捌くときの血合い取りはカンニバルコープスのグロさに近いぜ！

④三枚おろし（3:41～）

他の魚と同じで身と骨を剥がすイメージでおろしていきます。

背びれに沿って包丁を入れ、まずは溝を作り骨に沿って身を切り離していきます。

ノドグロの場合高級すぎてアラも焼いて残さず食べてしまう。。貧乏症なんです。

⑤腹骨の除去（4:31～）

包丁の先で腹骨の先端を浮かしていき骨に沿って身を切りすぎないように薄く

切っていきましょう。

⑥中骨の除去/切り付け（4:43～）

三枚おろしが終わると身が2枚に分かれます。半身の腹側/背側の真ん中に中骨があるので切り分けるか骨抜きを使い、取り除きましょう。

3㎝の厚さに切り付けましょう。寿司ネタの場合は斜めに包丁を入れて、最後包丁を立てて

切ることによりネタが立体的に仕上がります。

⑦皮目を炙る(4:59～)

皮目をバーナーで焦げ目がつく程度炙っていきます。

炙り終えたら氷水、柵の場合は冷凍庫で冷やしましょう。

握りにしたら、完成です！

食レポ

「すげぇ！高級な脂がくちいっぱいに広がり、自然と涙が出てくるぜ！

まるで暗闇のステージで光輝く黄金のレスポールを奏でるあのギタリストのようだぜ！

泣きのギターソロが涙腺を壊しにかかってくるぜ！

そう！まさにこれは、深海のゲーリームーアだぜー！！」

SEE YOU NEXT METAL!!!!!　バイバイ✋

伊勢えびの捌き方

www.youtube.com

今日もはじまりました。

メガネ割烹メタル寿司「板長の佐藤です」

今日おろしていくお魚さんは「KING OF エビ　伊勢えび」

活きたままの伊勢えびを刺身にして軍艦巻きにして食べたいと思います。

上の動画を確認しながらSTOP＆GOで文章と照らし合わせて捌いていってください。

きっと伊勢えびの軍艦巻を食したらお口は甘々ウマウマで先日復帰を発表した、

あの元モテモテボーカリストの歌声のような萌えメロハイトーンで満たされることでしょう。

それではいってみよう！レッツメタル！レッツクッキング！

伊勢エビはとても元気なため、氷水につけおとなしくさせてから

捌いていきます。

①身と頭を剥がす（1:00～）

頭の付け根から包丁を入れて頭と胴体をねじって切り離していきます。

POINT　この際に殻に沿って身を剥がすイメージで一周ぐるッと包丁入れていきます。

②薄い殻を切る　（1:39～）

キッチンバサミで両サイドの薄いからの部分を切っていきます。

薄い殻＝背殻/腹殻　ヒラヒラ＝復肢をはさみで切りましょう。

③身とカラを剥がす　（2:18～）

腹殻から身を剥がすように引っ張ります。

その後、背殻と身の間にナイフを入れて身を外すようにそいでいきましょう。

POINT　この時に背殻と身の間に親指を滑り込ませて外していく方法もあります。どちらかやりやすい方法で外していきましょう。

④背ワタを取る　（3:33～）

背ワタが出ているので引っ張って取り除きましょう。

⑤氷水で締める　（3：55～）

最後に塩を入れた氷水に入れ身を締めていきます。

薄皮を切って取り除けば完成です。

食レポ　（4:34～）

「すげぇ、プリプリだぜ！高級な甘みが口いっぱいに広がるぜ！

　まるで全盛期の痩せたヴィンスニールが口の中で劇メロハイトーンで

　歌っているぜ！お家に帰りたくなるぜ！

　そう、まさにこれは伊勢えびが奏でる、HOME SWEET HOMEだぜーーー!!!」

マハタの捌き方

www.youtube.com

今日もはじまりました。

メガネ割烹メタル寿司「板長の佐藤です」

今日おろしていくお魚さんは「ぬるぬるのマハタ」

マハタの皮は非常にぬるぬるするので捌き辛いのですが、

キッチンペーパー等を使ってキレイに捌いていきましょう。

こいつを握りにして食べれば、

あの伝説のギターリストのスイープピッキングが口内ではじけ飛ぶはずだ！

それでは早速捌いていきましょう。

マハタ

①鱗とり　（1:08~）

うろこ取り

まずはうろこを取っていきましょう。非常にぬめりが強い魚なので、

事前にたわしでぬめりを取ることをお勧めします。

うろこ取りを使い、水を流しながらうろこを取っていきましょう。

POINT　水を流すことでうろこの飛び散りが減少します。

うろこ取りがない場合は、包丁や大きめのスプーンを使うとよいでしょう。

②内臓の除去　（2:38～）

内臓を取る内臓

お腹を切り中から内臓を取り出していきます。

③頭落とし　（2:47～）

あたま落とし

片面を交互に腹びれから胸びれ、頭頂部にかけて包丁を入れていき、あたまを落としましょう。

ハタの頭は非常に美味しいお出汁が出ますので、下処理を行い鍋にするのも良いと思います。

④血合いの除去（3:08～）

血合い

背骨の下に血合いが溜まっているのでまず包丁で２～３本引っかき傷をつくってやり、

竹串のように先端がとがっている物で血をほじくるように取り除いていきましょう。

POINT　竹串を3本輪ゴムで縛ったものを使うと良いでしょう。（自称：佐藤棒）

⑤三枚おろし（3:48～）

三枚おろし

他の魚と同じで身と骨を剥がすイメージでおろしていきます。

背びれに沿って包丁を入れ、まずは溝を作り骨に沿って身を切り離していきます。

この際包丁と骨があたる「カタカタカタ」というなんとも心地の良いサウンドが奏でられればOKでしょう！（？）

⑥腹骨の除去（5:28~）

腹骨除去

人間でいうところのあばら骨（？）にあたる腹骨を切り除いていきましょう。

包丁の先で腹骨の先端を浮かしていき骨に沿って身を切りすぎないように薄く

切っていきましょう。

⑦中骨の除去と皮引き　　（6:20～）

柵

三枚おろしが終わると身が2枚に分かれます。半身の腹側/背側の真ん中に中骨があるので切り分けるか骨抜きを使い、取り除きましょう。

最後に皮を引いて柵の完成です！

3㎝の厚さに切り付けシャリと握り合わせたらマハタ寿司の完成！

食レポ　(7:25~)

マハタ寿司

「すげぇ！身がブリブリで歯ごたえが半端ないぜ！

まるで噛んだ瞬間、イングヴェイの超絶テクであごが上下に弾かれるような

感覚だぜ！そう、まさにこれは！マハタの口内スイープピッキングだぜー！」

イングヴェイ・マルムスティーン

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%83%B4%E3%82%A7%E3%82%A4%E3%83%BB%E3%83%9E%E3%83%AB%E3%83%A0%E3%82%B9%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%83%B3

巨大ブリの捌き方

www.youtube.com

今日もはじまりました。

メガネ割烹メタル寿司「板長の佐藤です」

今日おろしていくお魚さんは「脂ののった巨大なブリ」

こいつを握りにしてあの偉大なベーシストに捧げていきたいとおもいます。

今日卸していく巨大ブリ

①ブリの内臓を取り除きます。（1:30～）

内臓を取る

まず初めに内臓を取りましょう。

エラから腹に切り込みを入れていき、そのまま肛門付近まで切れ目をいれます。

切開した部分を上に向け、エラと内臓を取り除きましょう。

②腹中の掃除　（2:35～）

腹中の掃除

次にお腹の中をキレイに掃除していきましょう。

血合い骨に包丁で切り傷をつけていき、

水を流しながら血合い骨の中の血を取り除いていきましょう。

POINT　この時に使わなくなった歯ブラシなどでｺﾞｼｺﾞｼやると良いでしょう！ 

ｺﾞｼｺﾞｼ

③カマを切り分けていきます　（3:35～）

三枚おろし

片面交互に腹びれから胸びれ頭頂部にかけて包丁を入れていき、

頭と胴体を切り分けていきます。

POINT　カマは塩をまぶしてこんがり焼いてたらサイコーな酒のつまみになります 

④三枚おろし（4:42～） 

三枚卸

ようやくブリを三枚におろしていきます。

身と骨を剥がすイメージで、腹から背骨に沿って包丁を入れていきます。

腹面が終われば、尾から頭の方向に向かって背ビレに沿って包丁を入れていきます。

背骨と身がくっついた状態になっているので、最後にくっついた背骨を剥がすイメージで包丁を入れて切っていきます。

三枚おろし

片面が終わればもう片面と丁寧に卸していきましょう。

⑤腹骨を切り取ります　（5:00～）

腹骨除去

腹骨を取り除いていきます。

内臓を護るために人間でいうあばら骨のような骨があるので、

取り除いていきます。

この骨下の部分の身が脂がのって美味しいため、

薄く骨部分のみを切り取りましょう。

 まず包丁の切っ先で骨のある部分をなぞり、骨先を浮かせます。

次に骨のカーブに沿って切り離していきます。

⑥中骨の除去　（5:16～）

中骨

お魚の半身には血合い部分に中骨があります。

この中骨を取り除くようにして切り分けます。

⑦皮引き　（6:00~）

皮引き

尾の皮を包丁とは逆手で持ち、刃を寝かせて皮を引いていきます。

包丁を動かすよりも皮を引っ張るイメージで引きましょう。

 ⑧切り付け　（6:25～）

切り付け

最後にネタの切り付け方です。

今回はお寿司にするので寿司ネタ用に切り付けていきます。

斜めに包丁を入れて8分目くらいで包丁を立てます。

そうすることによってネタが立体的になります。 

ネタの切り付け方と握り方は別の動画と文章で説明します。

完成